苇叶的用处就是要洗干净用开水浸泡软了之后，把煮好的糯米饭压平在芦苇叶上面，可以再在糯米饭上边在放好红豆饭或者红豆沙卷起来成型，可以做成卷，可以做成方，可以是豆沙糯米糕，也可以是豆粒的糯米糕。
不管是糯米还是芦苇叶都是好拿捏的。
最后还可以在在最上面扑撒上一层芝麻粉，就会有一个类型有不同品种的效果出来。
要说枣泥菊花酥，跟红豆糯米糕来比，区别不单单是口味不同，更是这外形，红豆糯米糕是有红豆有糯米，可是这枣泥菊花酥却是有枣泥无菊花。
原来这枣泥菊花酥重要的是这形状，要做成像菊花一样的美观，所以程氏才说自己这手不够巧。
叫骆凌嫣说，多练几回就好了，想着就是程氏舍不得浪费，心疼东西，又不愿意自己看出来，才不肯练习的。
要想做成枣泥菊花酥，和面粉的时候一定要加好糖的量和米油的量，最最注意一定是要用热水做混合液来将这几种原料混合制作成“水油皮”。
需要水油皮，同样必不可少的需要油酥面，而油酥面仅需要面和油比例混合好就可以，再待醒好水油皮和油酥面之后，与枣泥馅儿分成相同的等份儿备用。
水油