酥。
海棠酥,不仅仅是名字好听,味道也可以做各种馅料,味道十分好吃。
食材简单,又好吃。
只是需要一样苏酥这里没有的食材,猪板油。
苏酥和“猫大爷”一起出门去买食材,转了一圈菜市场。
海棠糕属于江南地带的特色名小吃,是不少人的童年记忆,苏酥没吃过,却听说错。
在天玄大陆也尝试着自己做过 ,就连模具都是现成的。
熬煮豆沙是第一步,然后是和面,面粉里面加入老酵面、碱水、以及少量花生油。
买回来的猪板油,苏酥自己去杂质,然后切丁加糖来做成糖板油丁。
苏酥看了一眼“猫大爷”,决定给他先做一份尝一尝。
准备了一些小干果,确定着“猫大爷”吃起来方便又好吃的挑选出来。
将模具放在路上烧热,刷上少量的油,再将面糊糊放入模具之中,凹状,中间放上甜丝丝的豆沙馅 ,再淋上少许面糊糊将豆沙盖住,最后讲瓜子仁和松子仁儿,以及苏酥制作的猪板油糖丁让上去。
最后,再将铜板烧热,放入少量白糖,等融化后,再将模具中已经差不多的糕挑出来,倒扣在铜板上,是再