不是每一样都可以这样做。
主要是苏酥这个老板比较任性,除了特殊情况之外, 从来没有打算让其他人点菜,所以如果有一些耗时耗工得菜, 她都是提前准备得。
苏酥顺便开始制作点心。
点心这个东西,一方面是好吃,大人喜欢,小孩子就更爱了。
顶饿就不说了,还便于存放,又是老少皆宜。
而且,看“猫大爷”的样子似乎都是比较喜欢的。
薄一宗似乎……也挺喜欢?不过,说起来,她做的东西应该没有人会不喜欢吧?
看了一眼“猫大爷”,顿时对与用“美食”抓住他的心这个事儿也有了更大的信心。
苏酥看了看她之前制作的酒酿,酒酿里面加入面粉、糖桂花、发酵粉一起进行放入到模具里发酵。
发酵到膨胀的时候,再继续搅拌,去掉其中的空气,再进行大约 一个小时的二次发酵,这样做出来的桂花酒酿糕会更加细腻,q弹和紧实一点。
和那种完全蓬松的口感是不一样的。
发酵到八分的时候,苏酥将模具取出来,就可以上锅蒸。
当然,发酵需要时间 ,苏酥开始摆弄第一样。
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