二爷爷爱马蹄生吃时清脆的口感，也爱马蹄水煮后偏软却仍然清口的口感，吃了几十年都没生厌过，甚至还为了马蹄创新出不少有名的菜谱。
度家的声誉之中，先辈传承下来的固然叫人尊敬，可正如二爷爷这般懂得与时代接轨，知道叫美食进入每个人的生活的度家人，度家才会更上一层楼。
度兮兮听了二爷爷的教诲，也学了不少二爷爷手底下的马蹄菜谱。不得不说，二爷爷真不愧是马蹄的“狂热爱好者”，光是五湖四海都有可能会的一道马蹄鱼茸饼，二爷爷都能做出不同的风味，成为其中的佼佼者。
切成碎末的马蹄被度兮兮分别搅拌进鱼茸和肉碎之中，不同的配料比例和搅拌力度，度兮兮控制着自己的力道，一个搅拌完了就换另一个，等她把鱼茸和肉碎都搅拌好了，那边2569也把糖水和马蹄粉准备好了。
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