、芝麻油清蒸螃蟹。
至于腐乳，早在汉中期就已经有了，民间流传着很多关于豆腐乳的传说。根据传说的年代来看，早在汉中期就有了豆腐乳。
女真人迁都中都以后，也学习了中原的饮食文化，在烹饪上开始讲究调味，所以在中都酱油和腐乳并不难找到。
陶锅里的羊骨汤煮好之后，朱小青夹起古灵切好的肉片在汤中略煮一会儿，待到肉片发白熟透，便可夹起放入碗中沾些调料直接吃了。
古灵学着朱小青的样子，将煮好的肉片沾了调料送入口中时，只觉羊肉鲜香扑鼻，入口肉香萦绕在唇齿间，口感细嫩，味道鲜美，让她惊喜不已。
煮肉的时候再将酸菜和大白菜煮进去，酸菜增添了羊肉汤的鲜美味道，大白菜又解腻又清爽，让羊肉汤锅味道更丰富。
而且这种吃法是边吃边煮，不会一下子吃饱肚子，肉也不会煮多了放在一边变冷，在冬天吃最合适不过。
古灵对这种新奇的美味赞不绝口，一边夸一边吃，对朱小青在做美食上的能耐百般奉承。
羊肉火锅的香味飘出了很远，会同馆的几个打杂的小厮看到朱小青和古灵将炭盆放到食案上煮肉吃，感到很是新奇，围在远处看稀罕。