，但用盐巴简单腌制一下，再放到锅底烘烤到两边泛黄的酥脆，用来下酒最好不过。
烤好的小鱼散发出特殊的咸香，连里面的小刺都被烤化了，直接一口咬下去，连骨头带肉一并吃掉，越嚼越香。
许久没有饮酒，可把廖雁憋坏啦。
他先给自己倒了一大碗，一口气喝掉，砸吧着嘴儿美了一会儿，却又稍显遗憾道：“还是关外的酒好喝。”
关外的风光粗糙，人也粗放，最爱的便是大碗喝酒大口吃肉。
他们喜欢将酿好的酒反复蒸两遍，得出来的便是火一样烈的美酒。
烈酒入喉，好似吞了一团熊熊燃烧的火焰，从嘴巴到喉管，再到五脏六腑，好像全都被点燃，火辣辣的痛。
哪怕是最硬的铁汉，一口下去，也要被逼出几滴热汗来。
那样的酒很贵，但廖雁最喜欢，他平时赚的银子啊，竟有一大半流入了酒商的钱袋子。
关外很多人都知道：折翅雁是烈酒商人们的座上宾。
清如水的烈酒与常年刮着大风的关外，与那里的人，那里的事，那里的一切一切都无比契合。
可到了这柔和的关内啊，竟也有几分格格不入了。
一方水土