一道菜,在别处可能只需要注意几点, 但是到了向家菜就要多了十几个要求。”
这话倒是真的,不说别的就是说最简单的炒鸡蛋,那鸡蛋一定要用养在东山湖旁边,用湖边小鱼喂养的鸡, 那鸡蛋特别大鲜美柔嫩, 而且那鸡蛋还不能放太久, 必须要十日内的, 还要必须要用同样是在东山湖旁边养的猪肉炸出来的猪油来炒。
不说别的光是这几样就折腾死人了,这还只是对食材的要求,至于什么对手法的要求就更多了,什么三分火,四分翻炒,五分熟等等之类的繁琐非常,这还没到最后装盆呢,每样菜的食器都不一样,
但是林瑶也不觉得麻烦,越是好的菜肴,那火候和食材的关系很大,只能说明向家人当真是把做菜这两个字研究透了。
所以其实向家菜做起来非常繁琐,想要出师也是很漫长的过程,但是林瑶却经常自己悟出来了,很多菜也是做个一次就基本不会犯错了,这让向老爷子忍不住惊叹林瑶的天赋。
“你当真就是吃这碗饭的。”向老爷子夸完林瑶,神色一顿,变得无比严肃了起来,说道,“还有最后一道菜,你就能出师了。”
“是那道名扬天下的向家菜之首金玉满堂吗?”
向老爷子