盆中。
面糊比较稀，香椿在里面滚了一圈之后就挂上了一层薄薄的面糊。此时锅里的油面上已经冒出了大量的青烟，杜衡用勺子在锅中搅拌一下后，能听到锅中传出声响来。
当杜衡将椿芽放入锅中时，锅中顿时冒出了大量的气泡，锅里还出现了轻微的爆裂声。乳白色的微微流动的面糊快速结成了白色的面衣，没一会儿面衣就变成了金黄色，香椿芽也漂浮在了油上面。
笑笑看看面盆又看看油锅，他好奇的问道：“杜衡衡，你不是说有鱼鱼的吗？鱼鱼呢？”
笑笑等了好半天，眼看着炸香椿都被杜衡捞出来放在一边的筲箕里面滤油了，他都没见到杜衡把小鱼放到木盆里面去。
杜衡笑道：“不是你理解的那个鱼鱼，这里面没有鱼。你看油炸香椿在油里面飘着，是不是一条一条的，像不像鱼？”
笑笑和小羽毛看了一会儿后齐刷刷的摇摇头：“不像……”他们怎么看怎么觉得这就是油炸香椿芽。
杜衡无奈道：“那行，以后这道菜就叫油炸香椿芽了。”
然而笑笑又有意见了：“不，还是叫香椿鱼鱼，这样叫比较可爱。”杜衡哑然失笑，孩子的想法他真的想不到。
炸好的香椿