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镇国夫人有种打儿子的冲动。
院子里的仆人们跪了，厨房里的仆人还在说话，“三公子，铜锅底又烂了。”
裴三郎：“拿去让冶炼匠重铸，换口新的继续熬。”
镇国夫人：木炭很贵的！
她摩拳擦掌气势汹汹地去到厨房，刚到门口就闻到的全是甜腻的味道，紧跟着，她那小儿子两眼发亮的蹦到她的面前，往她的嘴里塞了块东西，“娘，甜不甜，好不好吃。”
满嘴的甜味散开，还挺脆，又脆又硬。她含住糊，“嗯”了声，嚼碎咽下去后，问：“什么东西？”
裴三郎说：“甘蔗熬的，糖。”
镇国夫人：“甘蔗？你是说甘柘吧？”
裴三郎点头，他让镇国夫人去看他熬出来的那些糖。老实说，他现在对于熬糖的工艺有点懵，熬完出来放凉后都是红糖和少部份熬焦看起来有点像冰糖的焦糖。因为不是一锅熬的，出来后的颜色也不一样，有些偏红，有些偏黄、偏青，冷却后的硬度也不一样。这应该跟火侯有关，但至于要怎么掌握火侯，他已经没有甘蔗汁可研究，要等到明年了。
至于白糖和冰糖，呵呵，那是更高精的工艺，还有得琢磨了。