点，池小秋不好意思给全切了，只截了小小一段，切丁，权当给入锅的青菜添些荤油。柴火也贵，池小秋下锅炒得极快，但菜落到锅里，刺啦一声响，被油激出的香味还是迅速引得这家里的人往厨下瞧。
没什么肉，池小秋只炒出两盘菜，按着方才得的法子将碾转拌了。
碾转青嫩，原先已烤熟了的，池小秋来时，随身还带着些小食，这会便派上了用场。
焯过水的绿豆芽和萝卜切丝，一层层铺上去，池小秋取出瓮中的腌青蒜，切碎放在中间，少许菜籽油在锅中烧热到七八成，和辣椒粉炒出红油，往盛着碾转的碗里一泼。
这香味蹿出去，闻着更加霸道。大人忍得住，小孩忍不住，仗着自己个子小，偷偷蜷着溜过来，就想伸手拿，手还没伸出去就让自己娘抓了现行，被一巴掌拍了下来，女主人一边扭他耳朵一边赔笑：“小孩子不懂事，姑娘莫怪。”
她一头说着，自己的眼也不自觉往锅里看：“姑娘巧手，这菜能做得这样香。”
小儿眼巴巴望她，无端让她想起逃灾时的自己，心中一酸，池小秋便干脆给她拨出去一整碗：“就是加了点肉，吃罢！”
家中妇人推了两次，接了自己又过意不去，从屋里拿了几张