子仔细涂抹在羊肠上，烤到内馅熟了，表面呈现漂亮的金黄色，这道菜便做好了。
薛盈开始准备做最后一道菜——辣鱼羹。取新鲜鳜鱼清洗干净，抹上盐、葱、姜、料酒腌制片刻，放到笼屉里蒸熟。然后将鱼肉拨碎，去除葱姜盛入碗中。
然后将金华火腿、香蕈、鲜笋都切成丝。起锅烧火，加入提前熬好的清鸡汤，加入黄酒、姜末，汤煮沸后下香蕈、笋丝、火腿丝，再加入鱼肉碎、胡椒粉、盐、醋，最后加入少许水淀粉勾芡，临出锅时洒上少许香油，辣鱼羹便做好了。
薛盈还贴心地准备了两个小碟盛放芫荽和胡椒粉，喜欢这两样香料的食客，可以适量多放一点。
这几样菜做好后，也差不多临近中午了。宫内指派去坊间采买菜肴的内监，也来到御街一带了。
此次出宫的是御厨都监周成庆，精于饮食之道，也烧得一手好菜。天子这次指派他来，也是为了方便筛选。
此时此刻，御街一带的酒楼都在门口摆了一排长长的食案，将各自的拿手菜肴皆陈列于上，店主亲自站在门口张罗买卖，吸引了一众市民前来围观，原本宽阔的御街早已被挤得水泄不通。
周成庆日常打交道的是宫中御厨，经历过大场面，面对