备用。最后是麻辣香锅的重头步骤,她把葱姜蒜和辣椒、花椒等香料进去爆炒,爆出香味后,加入秘制的底料,用小火炒干。
确认炒到适合的干度后,苏玖就先把不易熟的荤菜放进去翻炒,再把其余食材一起放进去,翻炒均匀,炒到上色入味的时候,就熄火出锅。
最后是她打算做给合欢门掌门之女的那道菜——红烧狮子头。
红烧狮子头又名四喜丸子。
苏玖取肥瘦相间的五花肉,先切细,再用灵力驱使双刀粗粗剁成米粒般大小,然后,把去皮的荸荠剁碎加进剁好
的肉里,再加入严格比例的调料,按量打入蛋清,顺时针搅拌上劲,中间把切好的葱姜末放进去继续搅拌。
搅拌上劲后,苏玖用手捏成大圆子,都捏好后,开始下锅用油炸,放进去等炸定型,再进行翻动,炸至肉丸表面金黄,就可捞起来沥油。
都炸完后,苏玖拿出百味鼎,把炸好的狮子头放进去,加入空间里的灵泉,再加入适量的耗油、盐、白糖、鸡精、玉叶金香叶等进行二次调味,然后让镜火用小火慢炖。
苏玖用的所有食材都是空间出产,俗话说熟能生巧,而今她也不用再刻意添加引用灵气这一步骤,只要她想,灵气会