不是让百姓多了一种选择？而且小子发现，菽加工之后的食物，能够很大程度上替代肉食，成为民间最为重要的食物之一。”
这哪里是选择，而是帮了大忙了。豆腐虽然不能当饭吃，可要是当作菜的话，效果还是很不错的。尤其是豆制品是后来华夏千百年来最为重要的蛋白质来源，可以说，豆腐支撑了整个民族体魄的重要支柱。只是豆腐开始推广的时候并不顺利，这也是时代限制而已。
当然，豆子肯定不如肉食和奶制品的效果好，营养价值高。但这已经是最容易通过耕种获得的食物了。农耕民族，很多时候选择的机会并不多。
这些，列御寇也没办法反驳。
“你说的也有道理，但这些事国君们不知道，士大夫们也不知道，唯独你一个人做，却需要被小人猜测怀疑，何苦至此。”列御寇皱眉道，没有调查就没有发言权，这样直白的话这个时代是没有的。但这里面的意思，估计谁都懂。
边子白仰天长叹，摆出一副悲天悯人的样子，也不知道给谁看：“岳丈不知‘王以民为天，民以食为天’，民之苦，天下皆知，小子不过是中人之姿，却不敢妄自菲薄，立志于能做一点对民有益之事。菽之豆腐也罢，发面碱面也罢，都是其中之一。小子不