玩笑的吧,她才多大点,这道点心讲究功夫啊。”
周围的学徒也停下了手里的动作,侧着耳朵听了过来,他们都悄悄看了一眼艾栩栩,才到王添的肩膀,年纪又那么小,都觉得秦老在开玩笑。
“栩栩,你可以吗?”秦老没有回应蒲乐章的质疑,转头看向了艾栩栩。
艾栩栩知道这是秦老再给自己制造机会,满屋子的人都比她有资历,她不能丢了秦老的脸。
“我可以。”
这点心是上周他们才敲定的,艾栩栩肯定没做过,师父这会叫她做,肯定是有别的打算。王添常年跟着老爷子,知道他的脾气说一不二,肯定不会因为边上人的质疑就改变主意。于是他默默给艾栩栩去找好了原料。
所有人的目光都聚集在了这一角,艾栩栩站在操作台前回忆了下方子,然后挽起袖子动手把材料分成两个部分。
糯米粉中加入干桂花和白砂糖后用清水将它们搅拌均匀,另拿出一个大碗,里面加入栗子粉藕粉和糯米粉后再次混合成栗色面糊,空的长方体容器中刷入无色熟油,把白色面糊倒满一层上锅蒸十分钟后,取出倒入栗色面糊再蒸,最后一层倒入全部的白色面糊蒸制最后十分钟。
把容器从蒸箱中拿出来