“大小姐的意思是把红薯里面的白粉粉洗出来？”杨氏问道。
“对，这叫淀粉，可以用来做一种吃食，趁着天气好，把家里的红薯都粉碎了，把淀粉洗出来晒干，这些渣也要晒干，以后用来喂猪。”李婧文点点头。
“知道了，这些事就交给我们吧。”杨氏点点头。
“行，明天我会从村里请几个女人来洗红薯，你们要看着她们，红薯一定要洗干净，不然，淀粉里面有深深沙子就没用了，还有，以后洗红薯都去后院，池塘边有个井，打那井里的水洗。”
“好。”杨氏和云氏连连点头，打水洗比压水洗来得轻松，也不会把院子里弄脏，到后院去洗更好。
两天后，洗出来的淀粉干了，李婧文开始试制粉条，为了能顺利做出粉条，她让豆豆做了两个木制的漏瓢。
做红薯粉没有太多的技术，就是把淀粉碾碎后调成膏状，加上适量的明凡，用大铁锅烧上大半锅水，把淀粉膏放漏瓢里，一手端着漏瓢置于锅子的上方，另一只手不停地拍打漏瓢里的淀粉膏，这样淀粉膏就会成条状掉进锅里，等粉条熟了用长筷子夹出剪成想要的长度用竹竿晾干就行了。
需要注意的是锅子里的水要一直开着，拍漏瓢的力要均