一个干净的小碟子装着。
因为本身就在麻辣锅底里面涮着，所以捞上来的时候，腐竹已经是辣辣的，加上腐竹的口感，两者结合，妙不可言。
清汤里捞出来的腐竹，郝萌没有蘸调料，而是就这样送入口中，感受了最纯粹的味道。
很甜，和软。
虽然软，但是不会软趴趴的那种感觉，还带着一点韧香。
嗯
接着是牛肉了。
虽然肥牛也是牛，但是嫩牛肉下火锅的口感和肥牛口感是完全不一样的。
系统的嫩牛肉是匙柄肉，是牛位于脖仁下方的部位，因为靠近脖子的位置，而牛的脖子也算是经常运动的地方，所以这个位置的肉十分的结实，不过这个位置的肉穿插着细筋，吃这个部位的时候，会将细筋给逐一的挑出来，这样就不会影响牛肉的口感了。
肉被切成了薄薄的一块，是真正的薄如蝉翼，轻轻夹起一块来，郝萌都担心一个不小心的会给弄破。
这样的薄度，只需要放在火锅里面涮个十秒钟，然后就可以迅速的捞上来了。
这样不但可以让牛肉熟了，还可以保持牛肉滑嫩的口感。
这个部位的肉，是真正的入口即化，牛肉