藏宝先将京山桥米浸泡若干小时，用了时间球缩短时间，然后将大米煮熟，第一次做只舀了四罐米，大概相当于8个人一顿饭的量。
加入适量的水，将大米煮得松软适中。太软了不容易将酒曲拌匀，太硬的话容易夹生，这样做出来的醪糟中心也会偏硬，不好吃。
藏宝使用的是电饭锅，在米饭煮好后，又焖了半个小时，如此一来米饭的口感正好合适。
煮好香喷喷的京山桥米后，她将米饭舀出来，扒松放凉，等温度降到40摄氏度左右后，将酒曲碾成粉末状，备用。
等温度到位后，从中间掏空一块，用手将大米搓散，然后均匀地撒上3/4的曲子粉，抖均匀，整个过程都用手完成。
等所有的曲子粉和大米都均匀后，在瓷罐底部均匀地、薄薄地撒上剩下的曲子粉的2/3，再稍微用点力气把京山桥米压紧，压平。
随后在压平后的大米面上，用四只手指插入，在插好的小洞里撒上最后剩下的曲子粉。
醪糟如果做成功了，中间会出米酒。用大米做的不同于糯米做的，米酒不会太多。
最后盖上盖子保温，里三层，外三层，把瓷罐严严实实地包裹住，静置，等它自己发酵。