去腮去肠的动作真是绝了，干净又利落，看着就叫人舒心。”
藏宝不好意思轻轻一笑，右手拿起一个鸡蛋，直接磕在左手拿着的大碗边上，发出清脆的响声。
鸡蛋打散后倒入啤酒、盐，混合均匀后，慢慢筛入干淀粉，一边筛入一边搅拌，直到面糊粘住筷子，能呈直线状缓慢流下。
多春鱼腌制需要一段时间，趁着这个时间藏宝开始处理其他配菜。
等时间一到，她就将多春鱼取出来，用干净的纱布擦干表面的白酒，然后放入面糊中，均匀地裹上一层面糊。
此时灶台上的小锅刚刚好烧到微微冒烟，藏宝看准最佳时机，立刻倒入一点油脂。
油脂一入锅，就发出微微的香味，福宝轩的抽油烟机质量很好，让现场几乎闻不着油烟味。
油温差不多加热到4成热的时候，藏宝立刻拿起一条裹好的多春鱼，下入油锅用中小火慢慢炸至外表开始变黄。
每一只被炸过的多春鱼都变得脆硬，尾巴微微翘起，一条条看起来特别诱人。
藏宝将炸黄的多春鱼捞起来，将油锅用大火加热到7成热，看到表面有烟升起时，迅速放入之前炸熟的鱼，再复炸一次，时间大约八秒钟。