举着手里的菜刀，看着手下的肉，陈白微长舒一口气。
这样算是她来这里，第一次正式的拿刀切菜了。
这菜刀久违的手感，太令人感动了。
陈白微在心里感慨了一下，再看向那块猪肉时，表情就变了。在众多食材中，尤其是中式菜谱，猪肉可以说是必不可少的一道食材。
但古代，猪肉其实并不是主流肉类，譬如一流美食‘大家’某坡就写过一篇猪肉颂。
“黄州好猪肉，价贱如泥土。贵者不肯吃，贫者不解煮。”
又来一句“早晨起来打两碗，饱得自家君莫管。”
再加上一份赫赫有名的东坡肉食谱。
从那以后，这食猪肉就成为潮流。
若说古代为什么不爱吃猪肉，有一个很重要的点，就是没有骟过的猪腥臊味很重，哪怕是煮了，口感也不好，难以下咽。
以前陈白微就很偏爱一种羊毛猪，国外的品种，是一种很出名的脂肪型猪。
猪肉的颜色呈大红色，脂肪肥厚，红白之间尤其的好看，就像大理石花一般。这还不算，这种猪肉肉汁还非常的丰富，入口柔嫩，就如同顶尖的神户牛肉一般口感鲜活。
这么一想，陈白微