初主要看了一下几个人的指甲是不是干净，多说几句话看看卫生习惯，最后敲定了其中两个。
“洗菜工还要负责一点泡发或者削土豆皮之类的工作，洗碗工人多的时候要帮忙收拾桌子，平时上班时间就是上午十点到晚上八点，十个小时。”
这活计听起来不轻松，不过，现在出来打工哪有什么轻松活？连他这个老板自己之前也是天天跟着起早贪黑呢。
“一个月二百块钱，一个月不请假再多给三十块钱全勤。迟到一小时以内扣半天工资，一小时以上扣一天工资。平时上班需要注意卫生，听从吩咐，就这些要求，能做到吗？”
这年头出来饭店打工几乎都是这么个价格，休息就更没有了，毕竟洗碗洗菜这些体力活只要是个人就能干。工资高的是长得漂亮能做服务员的小姑娘，可不是这些大嫂。
留下来的两个大嫂一个姓牛，一个姓白。沈寅初也不拿老板架子，都叫一声嫂子。
两人都点点头，牛嫂更是直接问：“老板，我哪天来开始，几号开工资？”
今天是一月三号，沈寅初准备五号开张，开工资就从二月一号开始，也好算日子。
“五号来，十点之前到，最好提前点，”沈寅初叮嘱了一遍