变化,贴士写得再详细,遇上料理白痴还是一样糟糕。
纪宁钧用自己的实际行动,生动演绎了什么叫“一看就会、一做就废”,锅里的馄饨翻滚着全裂了口,肉馅飞得到处都是。
纪宁钧拧着眉头,一脸严肃,抓过手机,预备给助理发信息。
柏溪抓过他手按住,抱怨:“自己笨就别怪别人了。”说完她先怔了怔,余光里瞥到纪宁钧略显讶异地看着她。
她赶在他问她怎么突然这么毒舌前岔开话题:“还是我来吧。”
刚刚的一锅面皮煮肉沫被全部倒进了水槽,柏溪简单冲洗,一只手就提起了重新装满水的铸铁锅,利索开火。
“我习惯水煮开后放馄饨,火千万不能太大,等到水再次烧开后要立刻放一碗冷水……这一步骤重复两次就差不多了。”
“中餐不像西餐,是可以精确到一堆菜放几克盐,一块肉做几成熟的。中餐就是‘少许’、‘适量’、‘略多’,完全都照着感觉走。”
柏溪说着放了第一碗冷水,方才煮得上下翻腾的小馄饨,此刻又消停了。
她趁着这个时间去拿了两只碗放调料:“我每次吃菜总喜欢口味重,喝汤却喜欢很淡的。你正好跟我相反,菜一定要很清