采购结束后,两人回家,开始做菜煮饭。
客厅里两个男人,听说胡向阳下午要去叶纤红家,到后山挖兰花,也很心动,决定请假跟他们一起去。
胡向阳原本想跟叶纤红过两人生活,一起到后山玩,没想到自己大嘴巴说出来后,他们也这么感兴趣,又不好意思拒绝,只好同意了。
叶纤红还在厨房里忙里,这些菜都不难,也不需要长时间炖煮,非常方便。只有酿苦瓜麻烦一点,需要把肉剁成末,塞到苦瓜肚里。还有蚂蚁上树里,也要用到肉末,所以得多剁一些。
半个小时后,叶纤红开始将做好的菜端出来。
第一道是清蒸鲈鱼,这个最简单,只要将鱼弄干净后加姜葱蒸熟,拿出来切了葱花撒在鱼身上,放了酱油,然后淋上滚油,哧的一声儿过后,鱼香扑鼻,鱼肉特别鲜嫩味美,又没下过油锅,营养也没有被破坏。
第二道是啤酒鸭,把切块的鸭肉,在加了葱姜蒜的油锅里生炒后,加入啤酒滚熟,只要糖、酒、酱油等调料放足,味道就不会差,比普通的红烧更味道浓郁。
第三道是霉干菜扣肉,肉在水里煮熟后,捞起加入调料上色,重点是酒和酱油,晾干后放入油锅,肉皮朝下煎,等肉发黄后捞起