始弄了啊，这个肉馅是不是要尽量拌的干一点？稀了的话白菜也卷不上？”张玉玉拿过了放着肉馅的盆子，按照苏米说的一样一样把调料放进去，拿着筷子刚要搅拌忽然想起这个问题，赶紧问了一句。
“嗯，干一点是最好了，反正一会卷完了还要上锅蒸呢，到最后肯定不能是干巴巴的就是了。”苏米笑着点点头说道。
张玉玉答应了一声，按着苏米教给她的办法，顺时针搅拌法，开始大动作的搅拌着肉馅，直到它们看上去十分粘稠了才停下手。
“苏米，你看这样行不行？要是不够粘的话我再拌拌。”张玉玉把肉馅递到了苏米眼前，让她验收一下成果。
“行，我教你怎么卷这个卷，一会这个就交给你了，我去做别的。”苏米拌了两下肉馅，拉长了肉丝看一样，就点了头。
苏米手很精巧，拿起一片白菜，放了一大勺的肉馅，三下五除二就包好了一个白菜肉卷，小巧玲珑很是好看。
“看懂了没有？你试试，要是没看明白的话我再给你示范一次。”苏米把白菜肉卷递给了张玉玉，温声说道。