他边说着,边把那些肉片放在锅子里面,用勺子快速的翻炒着,肉下去后,锅子里面立刻传来一股猪肉的香味。
“秋葵,你行啊,花爷爷只做了一次,你全部都记下了?”
苏星月崇拜的看着他,看来,秋葵还是有做菜天赋的,这些年他都是怎么过的,难道都没想过要去学厨吗?
秋葵笑的不好意思,“记住是没用的,花爷爷说了,十年磨一功,这还得做菜的人亲自实验才是。”
“这倒是,我爹也这样说的。”
“所以,学菜的关键,还得自己掌握。”
秋葵正说着,锅子里面的香味更浓了,油脂慢慢将锅底浸润,慢慢漫过肉片,直至肉片在油脂中微微卷起,似花瓣绽放,一股猪肉本能的香味,因为高温,被全部压榨出来。
秋葵见她看的很认真,笑的腼腆,“你看啊,将卷曲的肉片拨到旁边,在锅里的油中放入自制的豆瓣酱,略炒,再将肉片与之拌匀,放少许黄糖和酱油。”
此时,苏星月的鼻尖闻到了一股子豆瓣酱的鲜香,“豆瓣酱,你们也做豆瓣酱吗?”
“当然了,这村子里面,有几个大娘是做豆瓣酱的好手,这些豆瓣酱的味道,都是很不错的,川菜的精