秋葵尴尬一笑，“我啊，也做的不好，你可别嫌弃啊！”
“我才不会呢，有谁做菜能有我苏星月难吃。”
“别这样说自己，等你进入学府，你就做的好吃了。”
秋葵边说，忙把手中切好的五花肉放在了一个盘子中，五花肉切的薄如蝉翼，肥瘦相间，看起来挺不错的。
“其实很简单的，我知道，你们家是做菜高手，你应该也看过你爹或者你们家的人做了很多菜肴吧？”
苏星月瘪嘴，走到灶台前站立，“是啊，看到了，可是我记不住。”
“没事的星月，你多看几次就会记住了，你看啊，这回锅肉的做法是这样的，为何叫回锅呢，花爷爷说过，因为，要先把肉进行两次烹饪，和选材呢，要选取猪肉的后腿肉，那里的猪肉肥瘦相间，是最适合做五花肉的食材，然后放入水中煮个半熟再捞出，等凉却后，切成薄薄的一块，放入盘子中备用。”
第四十三章
秋葵边说边做，手中麻利的切好了蒜末，生姜，还有一些蒜苗，干段辣椒。
“把这些调料切好后，放在一旁备用，这时候把锅子烧熟，但是切记，不能放油，要把这些半熟的肉片给全部放下去，小火慢慢的熬。”