娇就不管了。零嘴都放在这,让孩子自己拿着吃, 或是有上门拜年的人,也是给他们吃的。不过唐娇想不到能有谁来她家拜年?
大年夜的菜单,唐娇早就拟好了。肉菜有小鸡炖蘑菇,红烧肉, 糖醋小排,炸丸子, 油焖猪蹄,麻辣小羊排;素菜干煸豆角, 油焖茄子,老醋凉菜, 最后来一个烫青菜浇上肉酱汁,解解腻。正好十个菜,都是爱吃的,晚上在包个饺子, 这个年一定要过的美美的。
唐娇把肉都拿进厨房, 放进清水里缓冻。左右看看, 别的菜都不着急, 大年夜可是要守夜的,晚上那顿饭不会吃的太早。唐娇寻思了一番,先把丸子炸出来吧。炸好了放在这儿,也能当着零嘴吃。
她今个儿打算炸两种丸子,萝卜素丸子和肉丸子。炸丸子是个很费油的事儿,所以除了过年一般人家很少会做这个菜,唐娇想吃好久了,林月儿一直拦着,便没做,今天可算是能吃个够了。
唐娇先做素丸子,挑了个紫花萝卜,切成细细的丝儿,越细越好。成天做饭,唐娇感觉自己的刀工进步的很快。
萝卜丝放入盆里加葱姜末、盐胡椒粉提味。在打个鸡蛋进去,加面粉搅拌均匀。如果太干的话可以加点水进去,但也不要太稀了,攥不成丸子