去了。
这是她今天费了不少功夫,跟机器人一起做的。
最近她一直在捣鼓,系统兑换的啤酒配方,好不容易弄了几大桶。
主要动手能力、研究能力都很强的李三胖在,节省了她不少力气。
啤酒有了之后,这道啤酒鸭就终于能够在食堂推广了。
将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,这滋补的鸭肉味道就会更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还会带有一股啤酒清香。
烹饪方式并不算复杂,她把机器人初步处理完的鸭子剁块,去掉血水。
用冷锅水,把拍碎的老姜跟鸭块一起扔进去,大火煮开,再把去了膻味的鸭块倒出沥水,也扔掉沾了腥味的老姜。
等这一地步处理完,就火速把大菜锅热了,倒了油,放入蒜瓣葱、八角、桂皮、姜片,这些必不可少的肉类烹饪调味料,一起煸炒出香味,再加鸭块,倒入少许酱油翻炒上色。
然后,就到了重点戏。
往锅里倒入没过鸭块的醇香啤酒,再加一点点醋,让鸭肉更容易酥烂。
用啤酒取代水,炖煮鸭肉,鸭汤就会有很浓郁的香味,不过等沸腾了酒精就会蒸发,这道菜并不会醉人,所以在食堂也可以安心给师生