眼,忽见还有些荸荠,这个东西倒是好久都没有吃过了,可以尝尝鲜。又抓了几颗青椒,一根胡萝卜、一根黄瓜。飞快把菜洗净,去皮,又从厨房的柜子里熟练取出各种香料、配料,预备好了。
凤尾欢操起菜刀,一气儿将所有食材都切了片儿,又将青椒和豆干更切成了丝儿。
黄瓜先放在一块儿搭上薄盐腌制一会儿,趁着这个时间将荸荠、胡萝卜、黑木耳下入开水中烫一下,再捞出沥干水分待用。
接着打一个鸡蛋煎成鸡蛋薄饼,起锅后也切成小片。
凤尾欢哦罐罐取来一只白的细瓷大碗,将蔗糖、酱油、醋和香油适量都倒进去,晃了晃碗混匀。再将才做好的鸡蛋薄冰片、黄瓜、胡萝卜、黑木耳,以及主角荸荠片都倒入作料中,拿起筷子搅拌,让佐料充分搅拌均匀。
白色的瓷碗里装着黄、白、绿、红各样颜色,视觉上就觉得无比享受。
最后凤尾欢把刚才切好的想干丝和青椒丝也放进热水中汆一下捞起,放入香油、辣椒油、盐调味。凉拌青椒干丝完成,晚饭的菜都做完了。
趁着胖厨子和罐罐端菜去饭厅的空档,凤尾欢忽然问瓶瓶道:“刚才几道菜你都会做了吗?”
猛的被她这么一问,