放入凉水锅中煮开，撇去浮沫，加入些盐和酒，接着用小火又煮了半个小时。
此时捞出来将鸡放在蒸锅里，加入枸杞、葱姜、茴香、八角、肉豆蔻等香料，又放入一勺蔗糖，用一张纱布结结实实给包裹起来。随后注入刚才煮鸡的那锅汤，又用白纸封牢了锅口，放入蒸笼里用大火蒸煮。
等鸡熟了，把调料取出，撤下白纸，放入木耳、紫菜、油菜心，再次进入蒸笼里，直到蒸透，再轻轻将鸡取出转盘。
此时整鸡丝毫没有被破坏，但是筷子放在肉上就如放在湿润的纸张上要掉进去。
肉已经彻底酥烂，各样香料、蔬菜的味道也都被蒸进了每方寸肉里。
想象一下撕下一条鸡腿，放进嘴巴里一抿，肉就化入嘴中的感觉，凤尾欢都觉得口水控制不住了。
胖厨子在一边也看呆了，“这是个什么鸡，叫什么名字？”
凤尾欢想了想，“这可是费了老大功夫，上了两回蒸锅，味道就连神仙吃了也会服气。干脆就叫神仙鸡，谁吃了谁就是神仙。”
“哎哟哟，这个名字可不得了。”胖厨子赞叹。
正文 第三百零九章：中意
做完肉菜，凤尾欢拿出新鲜摘下的蔬菜，挑了两