为这次关乎吃食,易弦学得格外好,很快就能自己开始包粽子了,两人一起动手,不一会儿包了满满三大盆锅粽子。大的放了两盆,小的一盆。
何田把一样馅料的粽子系在一起,挑了几样,找了家中最大的锅,大的放在下面,小的放在上面,添上水,放在火上煮起来。煮好的粽子放凉之后,挂在竹竿上晾干,放在木盒里储藏在地窖里,就像放在冰箱里。要吃的时候取出来,或者放在蒸笼上加热,或者重新煮一下。
这么一大锅粽子煮好之后,刚好也快到午饭的时间了,满屋都是香味。
易弦早就等不及了,喊着烫捞出一粒粽子,放在陶盘上。
粽子剥开之后,更是令人食指大动,米粒晶莹,油脂丰美。
易弦先吃了一粒他点名要求的豆沙蛋黄,又吃了一粒何田最爱的鲜肉加板栗和豇豆的。他立刻觉得这种粽子也很好吃,又跟何田分了一粒吃。
这种大粽子,何田一粒就吃得八分饱了。今天是超常发挥。
粽子不管咸甜,趁热吃好吃,放冷了吃另有一番风味,想到今后去打猎时可以带一串粽子当午餐,何田又剥了一粒红枣粽子吃。
何田个人认为,红枣粽子剥开后,卖相是所有粽子中最漂亮的