叶最繁茂的季节,越到林子深处,叶子遮天蔽日,连青苔都生得比平时更多,树枝上,树干上,常是一团团垂下的青苔和藤萝,在这种环境中,嗅觉完全和野兽无法相比的人类先就站了下风,厚厚的植被让动物们走路时悄无声息,也不容易发现它们的脚印,它们很可能在十公里之外就闻到了你的气息,偷偷走到你的背后时你还没发觉。
芦苇叶在水塘边常见,叶片又宽又长,如果不用芦苇叶,还可以用香蒲叶。这两种水生植物的叶子都有种清香,包出的粽子很好吃。
何田最喜欢的,是竹叶粽子。竹叶有种芦苇叶和香蒲叶没有的特殊香味,从叶片中剥出粽子,还有些粘在竹叶上的糯米,何田总是忍不住舔掉它们。太香了!
竹叶还有个芦苇叶和香蒲叶没有的优点,就是它更不易折断。粽子打开,吃完,叶片泡水,洗掉上面的米粒和黏腻,晾干收好,还能再用几次。
所以她就用了竹叶。
包粽子的竹叶,最好的是一种已经有些发黄的叶子,这个叶子看起来卖相不佳,像是开始萎黄了,叶片上还有些大如榛果的棕黑色斑点,但是包出的粽子最好吃。这个叶子也最宽大,适合包特别多馅料的粽子。
比较窄一点的绿色竹叶,可以