，轻轻用小木板压一压。
现在，这还没做成的点心从侧面看是五层，最外面是两层粉白色，然后两层浅黄色，中间夹着一层红豆沙。
易弦忍不住停下手里的编织，盯着案板看，“真漂亮呀！”
何田握起刀，呼口气，“现在我要切了，不知道能不能成功。我现在才想起来，我是不是应该在两层面皮中间涂一层糖水？起个粘合的作用。这切完了会不会散开呀？”
“散开就下次再试试呗！”易弦洗洗手跑过来，接过何田手里的刀，“我来切。”
他切生鱼片时就露了一手刀工，但何田当时没注意他是怎么切的，这一次她看到了。
易弦的手极快，何田只看到他在面皮上交错纵横比划了几下，他就把刀放下了。
当然，面皮也切好了，全是一致大小的长方块。像是量着切的，要么就是用了模具。
何田煮上一锅水，在蒸笼里先铺上一层桑叶，再在叶子上涂上油脂，防止蒸糕粘在上面，然后小心翼翼把一个个小长方块放在笼中，摆成一个环形。
大火蒸上十分钟，香气扑鼻。
易弦急不可待地打开蒸笼盖，惊喜地叫了一声。
完工的小点心非常漂亮