“那得要多少肉啊。”王氏有些心疼。
“娘，你要这样想啊。要是我做出来好吃。咱们还可以拿去咱们酒楼卖呀。这也是一个赚钱的法子。”
一听可以赚钱，王氏不反对了。
“可是这么多肉，得买一头猪回来才行。”
“我听二丫说过大奶奶家的猪，明天就会杀了。咱们就买他们家的吧。挨得近，也放心。”
“成。那我下晌去问问，大奶奶准备怎么卖。不过咱们家明天开春还是的去买一些菜种种上。抱些猪仔，鸡仔回来养着。不然啥都在外面买，实在太贵了。而且我一天闲在家里也没啥事。”就算有钱，王氏也是个闲不住的人。
“行，都听娘你的吧。”两人商量着就敲定了这些事。不知不觉之间，李初雪已经成为家里能做主的人了。
说完话，李初雪便开始做红烧牛肉。这道菜做起来简单，却也麻烦。
等牛肉化冻以后，她先把牛肉切成大小合适的的块状。土豆切成滚刀状。
然后冷水下锅，待水煮开以后，肉中的血沫也就出来了。之所以冷水下锅，是为了让肉质不那么紧，这样做出的牛肉更好吃。
热锅下油，倒入冰糖。等冰糖完全融化