炸丸子，青萝卜馅的丸子。外酥里嫩、外黄内白，晾凉了之后，一口一个，当零食吃，一直吃到正月十五。
“炸，给妈把土豆挠子拿来，再拿一个大盆，娟子你给妈打下手。”
“嗯呐。”
周淑英蹲在厨房的地上，先是用土豆挠子削了一根大青萝卜上面的皮，然后递给尹娟，让她用插土豆丝的插板把青萝卜插成细丝。
萝卜是自家种的，每冬天来临之前，这里的人会把地里的萝卜拔出来，丢进菜园子里事先挖好的深坑中，上面盖上厚土和一层麦秆，等想吃的时候再用铁锹从里面把萝卜挖出来。
不知道这个办法从何地传来又是何人所想，但这个办法真的非常适合萝卜的存储。储存了一冬天的青萝卜，不仅没有糠就连萝卜的香气都被保存的很好。
“姐，给我给我。”
尹翠蹲在尹娟和妈妈中间，眼睛盯着尹娟的动作，眼瞅着大萝卜变小，最后变成她手掌那么大的小萝卜，把萝卜要到手中，然后嘎嘣嘎嘣地啃了起来。
火炉的炙烤下，室内温度很高，正是吃萝卜的好时候。咬上一口，又甜又脆又凉快。尹翠像个贪吃的小兔子一样，嘎吱嘎吱，吃个不停。
一共削了三根大萝卜