条的味道。
炸红薯条因为太过费油，陆安珩的外婆并不常做，只在过年时才会炸一些招待客人用，顺便再炸一些红薯丸子。
是以当初还是三头身的陆安珩每回特别期待过年，眼看着到了腊月，便开始催着外婆炸薯条，还自告奋勇地给外婆打下手洗红薯搓丸子。眼巴巴地等着薯条和丸子吃。
那样的记忆太美好，以至于过了这么多年，陆安珩还念念不忘。即便是后来上学时回到了父母身边，能在家附近的某些快餐店吃上松软可口的薯条，陆安珩还是觉得，外婆炸的红薯条是自己吃过的最美味的薯条了。
更何况，陆安珩外婆炸的红薯条和快餐店的薯条在外观上就有很大的区别，以至于陆安珩想忘都忘不了。
不同于快餐店一根根炸得金黄的薯条，陆安珩外婆炸的红薯条，是随便抓一把长短不一薯条放在一块儿，一同裹上面粉，然后放进油锅中炸成金黄色，再捞出来。所以捞出来的，是一大串黏在一起的薯条堆。
外婆一向说方言，从来不管它叫薯条，而是叫“胖丝”，可以说是非常形象了。
做胖丝的同时，外婆还会蒸上一大锅红薯，而后将它们去皮碾成泥，再放上切成碎末的小葱揉匀，再将它们搓成丸子