理，但在关东地区却不尽然如此，幸平纯也是仔细研究一番之后，才将其加入到了猫屋的新菜单之中。
虽然人们依据地域划分习惯性称其为“大阪烧”，但其实以罗马音直接译过来的话，或许叫做“爱怎么烧就怎么烧”更为准确。虽说这样的名字有些过长过于无厘头，却能一针见血地点出这道料理的本质。
随心，随缘，随意，本就是寻常人家里的家常料理的大阪烧，组成材料充分发挥着料理者的想象力。完全以山药代替面粉的山药大阪烧烧，塞满扇贝与鱿鱼的海鲜大阪烧，厨房里一切便于入手的食材，都尽可能地可以拿过来用，毕竟各种奇妙的组合能产生更为美妙的滋味也说不定。
“其实仔细想想，大阪烧与普通的蔬菜煎饼差距也不是太大嘛……”
幸平纯一边这样想着，一边在平底锅的底面涂上一层浅浅的清油，随后又将火开得大了一些。
最为传统的大阪烧，材料里自然少不得面粉、鸡蛋与卷心菜，除此之外，幸平纯还嵌入了少许嫩白的虾仁与切成小条的五花肉为其增添口感。
接下来的步骤当然是加水搅拌制成面糊，不过值得一提的是幸平纯加的并不是普通的白开水，而是准备好的稍淡一些的高汤，目的也很简