，那就可以松了一口气了。
“嗯，好的，请稍等。”
第100章 menu.100 回锅肉（下）
说起川菜, 想必绝大部分人的反应都是一样, 麻辣二字立刻如火花般在脑海中迸现，口水也开始分泌起来。即使是在穷乡僻壤的山区或者天遥地远的异国, 当地人也能随口说出几道川菜的名号, 诸如鱼香肉丝、毛血旺、辣子鸡丁、麻婆豆腐等等，由此可见川菜在中华料理中的地位。
身为远月学园的学生, 熟悉世界各地料理的特色是烹饪的学业基础, 幸平纯对川菜自然不会陌生。而回锅肉，正是她最为拿手的菜品之一，就算与地道川菜馆的老师傅相比, 也丝毫不显逊色。
不过，鉴于后面这句话是从幸平创真的嘴中说出来的, 可信度大概是要打个折扣的……
“唔……肉的话, 还是用五花肉吧。”幸平纯蹲下身子，从冰箱里取出了一大块连皮带肉、肥瘦相间的五花肉，那一层白膘间又夹着一层红粉的瘦肉, 一层嵌一层，像是浅草寺的五层宝塔，正是上好的群马县的土猪肉。
幸平纯曾见食谱上记载，传统的回锅肉用的是猪臀侧的后腿肉, 这个部位的猪肉肥瘦对半，肉质紧实，相对