，一同在茶汤里化开，原本深红的颜色变得浅淡了一些。鱼肉如雕刻般的纹理也悄然淡去，吸饱了茶水的鳗鱼肉质则渐渐蓬松，像是未经打压的棉花一样鼓胀了起来。
“看上去好像很好吃……不知道味道究竟如何呢？”
鳗鱼茶泡饭，看看原料也不过如此，但在家里做却完全做不出那个味道，不论是米饭也好，鱼肉也罢，就算认真按照网上所说的流程一步一步往下做，在碰到热茶之后，口感就会变得一塌糊涂。
因此，他对于眼前的这碗鳗鱼茶泡饭还是抱着些许疑虑的，只是这样尚未成型的顾虑，在第一口入口的瞬间，就足以烟消云散。
“真是难得一见的美味……”
就算是在各家餐馆里吃惯了鳗鱼茶泡饭的手冢国光，也不得不承认眼前的这份茶泡饭为他带来了某种惊艳感。
鳗鱼饭与茶泡饭，这一份来自猫屋的鳗鱼茶泡饭让人充分享受到了两种截然不同的口感，而将两种美味汇集在一起所诞生的第三种，更是美味到了极致。
与猫屋此前的三文鱼茶泡饭不同，幸平纯今次选用的是上等的绿茶，那淡淡的涩味与蒲烧过后的肥嫩鳗鱼的甘美肉香重合在一起，再加上新鲜的芥末的味道，混着白糯松软的米饭，