汤汁，再加入牛肉与其他食材烹煮，贴近于传统意义上的中华火锅，而且在海外等地的日料店也都是以关东风格的寿喜烧为主打。但在日本本土，即使是在关东的中心东京，餐厅里也大多是以关西风格的寿喜烧独占鳌头。
猫屋的寿喜烧，自然也不例外。
胡萝卜横切成圆块，葱白以斜刀切成葱段，洋葱切成缕缕的长条，嫩圆圆的香菇切去香菇腿，然后在顶上划上几道深深的刀痕，刻画成十字星的形状方便入味。
滚水中煮过的蒟蒻丝已经去除了石灰的涩味，而必不可少的豆腐用的则是那种质地坚实，不易碎裂的板豆腐，而且要事先在铁架上烤出色泽深厚的纹路，如此才算得上是寿喜烧的配角。
“小狐，过来帮忙！”
“好的！”
让小狐狸捧着沉沉的铸铁锅与小型燃气灶走在前面，幸平纯端着放满食材的托盘，跟着走了出去。
“这么多啊……”饶是之前被再三提醒过的御手洗红豆，看着幸平纯拿来的两大盘食材也不由得吃了一惊。
“客人，现在可不能取消了哦……”
“可别小看我，虽然多了一点，我还是能吃完的！”御手洗红豆的嗓门变得粗了一些，显得朝气十足。