炸到鱼鳞金黄,就可以捞出,在上面再撒上一层椒盐,酥脆可口,香咸美味,丝毫没有鱼腥味。
一边吃着,一边时不时的给正在掌厨的兰渊喂一块,两个人眼神交接,或者给对方一个微笑,满满的都是狗粮的味道。
因为食味平时需要营业的关系,两人之间,更多的还是兰渊来食味找叶蓁。
兰渊也是履行自己对叶蓁许下的承诺,三天两头给叶蓁做好吃的。
有时候,两个人会心血来潮,一起合作一道菜品。
今天,兰渊买了一条六斤重的鲤鱼回来,正准备给叶蓁做一个一鱼六吃。
这炸鱼鳞,就是第一道菜品,正好给叶蓁当零嘴吃。
边上摆着刚做好的红烧鱼尾和鱼头豆腐汤,兰渊现在手上做的是一道茄汁鱼柳。
切好的鱼柳中加入盐,白糖,姜丝,料酒,胡椒粉腌制十分钟左右。鸡蛋顺着一个方向打散,打成鸡蛋液。
腌制好的鱼柳,放在蛋液里沾一下,然后放在玉米淀粉中轻裹一层,拿着鱼柳的手稍微拍两下,拍掉上面多余的淀粉。
金黄色的油顺着锅沿倒入锅里,因为需要鱼柳先要炸一下,所以油要多倒一点,等到油温大约六成热的时候,把沾了