雪白的一团。
将面团搓条,分成一个个小面剂。
都不用擀面杖,直接用手掌拍成圆皮。
面皮放在左手,右手拿勺子,刮上凉透的馅心,放在面皮中央。
然后左手掌托住皮子,掌心略凹,右手拇指与食指自右向左依次捏出皱褶,三丁包子的褶子数量,要求要正好三十二个。
用右手的中指和拇指捏住面皮,连续的往一边捏褶子,到最后,拇指与食指略微向外拉一拉,使包子最后形成“颈样”,如鲫鱼嘴。
做好的白面包子,上面的褶皱围在"颈样"旁边,如同好看的花纹。放到蒸笼中,蒸大约二十分钟,就可以吃了。
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大堂里。
等着吃下一顿的林冉还有吴峰聊着天,喝着茶,悠闲自在。
“说吧,你今天出去,还有其他的事儿吧?!”林冉笑眯眯的喝了一口茶,好像什么都知道了的样子。
“什,什么?”吴峰被林冉打了个措手不及,说话都说不清了。
“啊呀,就是比如你刚才那个粉红色的保温盒,还有为什么你跑回来满头大汗的样子……”林冉一脸的八卦。
“粉红色的保