和奶奶,“乖宝,快过来,这里的豆腐脑甜甜的,可好吃了。”
另一边,是爸爸和爷爷,“儿砸,你已经是个大人,是个男子汉了,怎么可以和女孩子一样喜欢吃甜的呢!快,跟爸爸还有爷爷一起吃早饭。”
四五岁的小娃娃,还不太懂得这种开玩笑式的"战队",看着分开两边坐着的亲人们,忍不住张开嘴巴哇哇大哭起来。
一场咸党和甜党的战争在尴尬的哄孩子的声音中落下帷幕。
为了分流数量众多的咸甜两党,叶蓁选择了无论是外观还是味道上面都值得称道的粤式早餐,水晶虾饺。
选择将澄粉和淀粉先按照十比一的比例进行混合,搅拌均匀。
山泉水煮开,倒入混合好的澄粉中,揉制成面团。先用毛巾盖着放在一旁,过几分钟之后,在面团里分几次加入适量的淀粉以及猪油,和好面,将面团分成一个个剂子。
然后转而开始做馅料。
水晶虾饺,名为"虾饺",其馅料肯定是要有虾的。
叶蓁选用鲜活的大虾,将养在山泉水里的大虾去壳之后,先用厨房纸吸干水分,然后用机器搅拌成肉胶。
除了虾肉,