准备豆腐这一样东西吗?
“你到底准备做什么?”刘承沉声问道。
兰渊的眼睛一直没有离开过豆腐,嘴里说道:“一样的作品,才更容易分辨出菜品的优劣吧?”
“你这是想跟着我做?”刘承几乎想要笑出来,“没有食谱,你就想直接跟着我就做出刘氏的招牌菜?”
刘承准备做的是刘氏豆腐三重奏,这道菜也是先祖流传下来大致的做法,后人补全的。
刘承还记得,这是当初他成为特级厨师之后,才开始练习的食谱,除了对于菜谱里面三种豆制品口感的把握,这道菜的关键在于一重接一重的如同海浪一般的意境。
为了完美的做出这道菜品,刘承光去看海,就看了一个多月。现在兰渊居然想现场跟着自己做这道菜,简直异想天开!
“你不相信我会做?”兰渊看到刘承嘴角的笑意,皱眉问道。
不用刘承回答,他脸上的表情就说明了一切。
但是兰渊的情绪仍然没有丝毫的改变,他说道:“你要做的……难道不是豆腐三重奏吗?”
“你怎么知道?”刘承脱口而出。
当然是因为你的豆渣都留着,还有做好的豆腐分成了两份一份正在去水