、白芷各、黑胡椒、香叶、桂皮、丁香等食材，细细数来，里面的香料可不止有十三种。
一盘香辣田螺上桌，做儿子的可见也是爱吃的，直接就上手抓了一颗，想递给自己的父亲，没想到，“哎呀，好烫，嘶——”刚抓到田螺，就被烫了一下。
父亲一看，就乐了，“你啊，还是这么个急性子。小的时候也是这样，每次吃田螺，就会被烫到。”
想到儿子小的时候的事情，父亲倒是显得没有那么的局促了。
儿子憨笑了两声，正好田螺的温度低了一点，就把手里的这颗递给父亲，道：“爸，您吃，您看这价钱这么贵，不吃完可就亏了。”
这句话打动了父亲，不吃完可不就是亏了嘛？！父亲拿起田螺，也开始吃了起来。
吃田螺也是有技巧的，一般是可以直接"支"的一声把田螺肉吸出来，要是不行，可以先用筷子把田螺肉往里面戳一戳，塞的紧一点，然后一鼓作气的一吸，就吸出来了。
一块田螺肉吃下去，鲜味，香味，辣味，都汇聚到一起。
“就是这个味儿！”爱吃田螺的父亲赞道，“做田螺啊，就是要又香又辣，吃起来要鲜味十足。”
儿子点