吃吧！”父亲终于好好的坐下了，这钱都付了，要是不吃，这不都是白花了。
默默摆出专业的服务员的状态，问道：“您好，请问需要点什么菜？”
“一份香辣田螺，一份青椒炒肉，一份鱼头豆腐汤，再来两份米饭。”做儿子的看来是做过功课的，直接就点了今天的三道菜。
点完菜，儿子还笑着对父亲道：“今天是正好碰上了，有您最喜欢吃的香辣田螺。”
父亲闻言，也笑了：“你也最喜欢吃这个了，等一下你多吃一点。”
收到点单，叶蓁就开始做菜了。
田螺是提前一天就在网站上订购的，送过来之后叶蓁放进山泉水里吐了一整夜的泥，现在已经完全干净了。
先把大蒜、生姜切成碎末，红辣椒切成段状。然后叶蓁开始处理田螺，田螺需要先用剪刀把田螺尾部的尖尖的部分剪掉，这样方便入味，同时也方便吃。
一盆的田螺，都去掉尾尖之后，先全部放进烧滚的热水中焯过，然后捞出备用。
大火烧锅，锅里倒油，等到油有七成热的时候，往锅里放入切好的姜末、红辣椒段爆香。
一股子香辣的味道就冒出来了。
再往锅里倒入两勺