米蛋?”
林冉点了点头,介绍道:“这是我的菜品,请品尝。”
糯米蛋看着像是只有一个鸭蛋,实际上做法并不简单。
需要将浸泡过之后的糯米,加入生抽、老酒在锅里煮开后,加入切成小丁的五花肉。
炖煮入味之后,把生咸鸭蛋敲一个小口沥掉蛋清只留蛋黄。
用一个小勺把搅拌均匀的糯米肉粒加入到蛋壳中,然后用锡箔纸把蛋裹住,放入锅中隔水蒸熟即可。
三个评委各自拿起一个鸭蛋,果然,在鸭蛋的底部封了一层锡箔纸,把锡箔纸打开,果然内有乾坤。
糯米加咸鸭蛋的新奇组合,既有糯米的软香,又有五花肉的香味,更有咸鸭蛋的咸香,三种味道融合在一起,构筑成一个完美的结构。
这道糯米蛋,不仅有新意,而且味道绝佳。
有米饭,糯米蛋。
屏幕前的观众们不由的想着:这样的操作也可以?!
没错,可以的。
在品尝过林冉所做的糯米蛋之后,三个评委一致给了通过。
林冉的通过像是一个信号,接下来上上来的菜品,都是含有米饭的,但各有各的新意。
什么竹筒饭