微带筋脆弹可口,太好吃了。”
“挂在外面的酱汁也好吃,这道菜这么吃都好吃。”
“果然不愧是宝家名菜,果然名不虚传,各位给留一些,一会评分的时候还要给评委做品评用的。”
幸亏这句话说得快,不然这一盘子鱼羊鲜最后恐怕连酱汁都剩不下。
宝大厨这边的鱼宴结束之后,众人转移目的地,来到了邹凯的国色天香这边。
邹凯这边真没辜负了他国色天香的主题,所有的菜品摆盘做的都非常仔细用心,菜品展现出了一种艺术的风采,看起来特别美轮美奂。
看得出来这边在主菜是被摆在最中间的取名为荷塘月色的那一道,奶白的汤汁中清淡的鱼肉包裹在荷瓣中若隐若现,用萝卜雕成的小鱼还有用蛋黄制作的月亮,将一盘装饰的真如月色中的荷塘一样。
大概是为了迎合国色天香的主题,邹凯这一桌鱼宴都做的特别清淡,没有任何的浓油赤酱,因而看起来格外清心。
但这也带来了一个问题,不用配料压制,如何来平衡鱼肉与花之间的味道?
就如同刚才在制作菜肴的时候别人问过的一样,周全也很好奇邹凯要怎么处理这个问题,有女儿迫不及待的就舀起盘子中的