习惯大盘装菜，大腕盛饭，上菜的数量一定要比来的客人多，上桌之后饭菜一定要给客人留。
如果最后饭菜不够吃，或者是桌上的菜都被客人吃光，主人家会觉得自己没有招待好，是很没面子的事情。
这一次的饺子是没少做，但他和宝焵哥都是大小伙子，尤其是宝焵哥，放开了就算是像蒸饺的水饺，没有三、四十个也别想让他吃饱。
如果自己在加入，消灭十几二十个，周全估计剩下的那些饺子就不一定够客人吃的。
所以今天他就少吃主食多吃菜，反正宝焵哥的菜做的也好吃，酒精锅那边沸腾之后蒸腾出来的香气，让周全早就忍不住了。
一番尝试之后周全得出结论，胸口肉果然适合炖汤，用牛胸肉炖出来的清炖牛肉汤中，有一种别样的乳味甜鲜，那种甜不是糖可以调配出来的，而是源于食材本身的一种乳化作用。
除此之外土豆萝卜炖牛肉这道菜这么起名完全正确，因为菜肴里面的土豆和萝卜吃起来的味道都要比那里面的牛腩肉让人惊艳。
尤其是那道炖菜里的萝卜，软糯的轻轻一咬就会碎掉，里面吸满了牛腩肉的汤汁，吃起来居然有种不是炖菜，而是精品关东煮的感觉。
这样的菜