做好了回锅肉。
将锅洗干净了，顾如安开始做今天中午的最后一道，酱香炖排骨。将泡出血水的棒骨洗干净，锅里放入清水，把棒骨放进去，并放入姜，开始煮棒骨。
水慢慢烧开了，水里有白色泡沫浮起来，一边铲出来倒掉，继续煮着。
第87章 第87章（修）
等棒骨彻底焯透后起锅, 放到一边备用。
洗好锅, 放火上烧热后放入猪肉油脂泛出出油后，倒入油鸡枞炒出香气, 然后加入葱、姜、酸橙皮还有鱼香菜, 辣椒煸炒，炒好后加入酱油和料酒, 倒入水, 放入盐和糖烧开。
等水烧开后，将棒骨放进去，盖上锅盖炖。
一整只猪, 就算是只做了这三个部分，量还是挺多的, 几乎每一样都是满满的一锅。
酱香炖棒骨得等上一两个小时。
顾如安叫上大家过来吃, 节目组的人并没有要和他们一起坐下吃，只拿着盘子一样取了一些过去配饭吃。
顾如安之前分解开的猪肉已经被收拾好放在了一边的竹框子里。
盛上一碗脊骨汤，汤白花花的, 一块块脊骨炖的很烂。喝上一口汤，浓浓的鲜香味直接窜上
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