谢荣有些精神不振:“唉,可是中餐从未获过博古斯赛的奖牌……”
去年的那场比赛,谢荣和宋池都进入了决赛,可惜的是,分别以第10名和第6名落败。
这是失败也是羞耻,二人不再打算如以前那般相互提防,相互戒备,而是选择倾力合作,宋池作为厨师长,负责指挥全局,谢荣作为主厨,负责菜品主要烹制,他们现在还缺一位二厨。
这个二厨必须具备:精准细腻的刀工,掌火技术炉火纯青,能处理一些突发的小意外,还要有摆盘功底……
谢荣舀了勺红皮花生排骨汤,道:“这个厨师刀工和掌火技术倒是很出色……”
热汤清澈无比,煨汤时出现白色浮沫都看不到,应该是被厨师及时处理掉了;花生外皮色泽艳丽,每颗都无比饱满,这位厨师挑选食材也是非常仔细;排骨块头不大,被切成拇指大小,与碗的整体大小相得益彰,应该是精心设计过的。
谢荣有些惊讶,这个厨师竟然在半卖半赠的汤下了这么大的功夫?
他把带有红皮花生以及排骨身上掉下来肉块的汤放入嘴中。
好香啊!
花生香气逼人,在牙齿嚼动过程中,绵软的红皮脱落下来,花生粒口